Το εργαστήριο μηχανικής κατεργασίας αναφέρεται σε κτίρια, δάπεδα, ακόμη και χώρους όπου τα προϊόντα κατασκευάζονται με χειροκίνητες ή αυτόματες μηχανές CNC.Συνήθως, όταν οι άνθρωποι μιλούν για μηχανικά εργαστήρια και μηχανουργική κατεργασία, αναφέρονται στην αφαιρετική κατασκευή.

Η αφαιρετική κατασκευή δημιουργεί προϊόντα αφαιρώντας υλικό από μπλοκ ή κενά πρώτων υλών.Εφόσον η αφαιρετική κατασκευή μπορεί να εκτελέσει πολλαπλές λειτουργίες, υπάρχουν διαφορετικά μηχανήματα που εκτελούν συγκεκριμένες λειτουργίες στο εργαστήριο μηχανουργικής κατεργασίας.Οι πιο βασικές μηχανές είναι ο Τόρνος, η μηχανή λείανσης, η μηχανή φρεζαρίσματος, η μηχανή μέτρησης, το κέντρο κατεργασίας CNC, η μηχανή συγκόλλησης κ.λπ.